Přehled kontrol – Hygiena dětí a mladistvých – 2016

Hygiena dětí a mladistvých
Rok 2016 / měsíc:	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
Počet provedených kontrol	31	32	39	39	29	26	4	0	33	12	5	0
Počet udělených sankcí	1	1	2	0	1	2	0	0	2	1	2	0
Celková hodnota sankcí	2000	500	1000	0	500	1500	0	0	1000	500	16000	0
Počet řešených podnětů – prokázaných	0	0	2	0	0	1	0	0	1	0	0	0
Počet řešených podnětů – neprokázaných	0	0	1	1	2	0	0	0	1	0	0	1

Zjištěné závady	Počet provozoven se zjištěnými závadami
Rok 2016 / měsíc:	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
Osobní hygiena	0	0	0	0	1	0	0	0	3	0	0	0
Provozní hygiena	3	2	8	4	1	2	0	0	5	2	0	0
Stavebně technický stav	4	9	10	9	6	3	0	0	5	3	1	0
Podmínky skladování potravin	2	4	3	4	0	1	0	0	7	3	0	0
Nedodržení data použitelnost, min. trvanlivosti potravin	0	1	2	1	0	1	0	0	5	0	0	0
Sledovatelnost potravin	0	0	0	0	0	0	0	0	6	3	1	0
Nedodržení správné hygienické praxe při manipulace s potravinami	1	2	2	0	0	1	0	0	4	1	0	0
Uvádění pokrmů do oběhu – nesprávné značení, nedodržení teploty pokrmů	1	0	1	2	0	0	0	0	2	2	1	0
Povinnost informovat o alergenech	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0

Odbory / organizační struktura