Přehled kontrol – Hygiena dětí a mladistvých – 2017

Hygiena dětí a mladistvých
Rok 2017 / měsíc:	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
Počet provedených kontrol	23	31	31	32	20	19	0	0	16	30	15	5
Počet udělených sankcí	2	3	4	0	1	1	0	0	0	0	0	0
Celková hodnota sankcí	1000	5000	3000	0	500	1000	0	0	0	0	0	0
Počet řešených podnětů – prokázaných	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0
Počet řešených podnětů – neprokázaných	0	0	0	1	1	1	0	0	0	0	0	0

Zjištěné závady	Počet provozoven se zjištěnými závadami
Rok 2017 / měsíc:	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
Osobní hygiena	1	2	1	1	0	0	0	0	0	0	0	0
Provozní hygiena	1	3	1	1	5	3	0	0	0	0	0	0
Stavebně technický stav	1	6	4	6	4	4	0	0	0	0	0	0
Podmínky skladování potravin	4	3	3	1	2	2	0	0	0	0	0	0
Nedodržení data použitelnost, min. trvanlivosti potravin	0	3	3	1	0	1	0	0	0	0	0	0
Sledovatelnost potravin	3	4	1	1	2	3	0	0	0	0	0	0
Nedodržení správné hygienické praxe při manipulace s potravinami	3	3	4	2	0	4	0	0	0	0	0	0
Uvádění pokrmů do oběhu – nesprávné značení, nedodržení teploty pokrmů	1	3	1	0	1	1	0	0	0	0	0	0
Povinnost informovat o alergenech	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0

Odbory / organizační struktura