Přehled kontrol – Hygiena dětí a mladistvých – 2019

Hygiena dětí a mladistvých
Rok 2019 / měsíc:	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
Počet provedených kontrol	27	38	31	38	42	31	0	2	24	36
Počet udělených sankcí	3	9	4	2	8	1	0	0	7	1
Celková hodnota sankcí	3000	13000	2500	2000	8000	2000	0	0	8000	5000
Počet řešených podnětů – prokázaných	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
Počet řešených podnětů – neprokázaných	1	0	0	1	0	0	0	0	1	0

Zjištěné závady	Počet provozoven se zjištěnými závadami
Rok 2019 / měsíc:	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
Osobní hygiena	0	2	0	0	2	0	0	0	3	0
Provozní hygiena	1	2	2	1	2	0	0	0	1	0
Stavebně technický stav	0	2	0	0	0	1	0	0	1	1
Podmínky skladování potravin	1	4	0	1	4	0	0	0	2	0
Nedodržení data použitelnost, min. trvanlivosti potravin	0	2	2	0	3	1	0	0	2	0
Sledovatelnost potravin	0	4	2	2	3	1	0	0	2	0
Nedodržení správné hygienické praxe při manipulace s potravinami	1	2	1	1	4	1	0	0	1	0
Uvádění pokrmů do oběhu – nesprávné značení, nedodržení teploty pokrmů	1	0	0	0	0	0	0	0	2	0
Povinnost informovat o alergenech	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0

Odbory / organizační struktura